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路邊的野菜不要采,春季嘗鮮需注意科學采食...

江西省市場監督管理局近期發布了野菜食用安全提示稱,野菜營養價值未必比栽培蔬菜高。業內專業也表示,從安全角度來說,種植蔬菜更安全,野菜偶爾嘗鮮也沒有問題,需科學采食。 2021-04-12

還在模仿“趕海”?多地海虹中毒事件敲響警...

在購買貝類時,盡量去正規的超市或市場,避免購買來自赤潮地區的貝類。沿海地區居民不要在赤潮預警期間“趕海”打撈或采食海產品,更不要在排水口(如電廠冷凝水、生活污水)附近海域采集、捕撈海產品。 2021-04-12

春季嘗鮮正當時 食用野菜須謹慎

香椿中含有大量的亞硝酸鹽,在食用前一定要用沸水焯一下,吃的時候也要適量,患有過敏性疾病、糖尿病、高血壓的人群更要少吃。 2021-04-08

無糖食品可以放心吃嗎

哪些食品是無糖食品,“無糖”是真的不含糖嗎? 2021-04-08

吃自家泡菜亞硝酸鹽中毒?專家:“峰值”期...

泡菜中亞硝酸鹽“峰值”會出現在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間,“峰值”期的泡菜中亞硝酸鹽非常高,可能達到致病水平,建議不要食用“峰值”期泡菜。 2021-04-06

亞麻籽豬肉和普通豬肉有啥區別? 專家“庖...

如果日常有吃豬肉的飲食習慣,那么用亞麻籽豬肉來替代普通豬肉,能夠在一定程度上增加α-亞麻酸,幫助平衡膳食脂肪酸比例。 2021-04-02

網傳香椿中亞硝酸鹽致癌?專家為你揭示真相...

吃香椿前,只要用熱水燙一下,就可以去除絕大部分亞硝酸鹽。 2021-04-02

餐飲業刮起輕食風 醫生卻給大家提了個醒

無論是各大商場、超市內單獨設立的輕食店面與專柜,還是美團等外賣網站,輕食餐越來越受年輕人和減肥人士喜愛。 2021-03-26

乳糖不耐受不等于乳制品不耐受 要根據實際...

有乳糖不耐受的人群食用乳制品最好與面包、饅頭等一起吃,這樣有足夠的時間讓乳糖酶作用乳糖分解成單糖以便能被機體吸收,防止產生乳糖不耐受的現象。 2021-03-25

牛奶不結奶皮并非質量原因 而是煮奶時間短...

現在的消費者基本上不再“煮奶”,而是“溫奶”,時間短、溫度低,一般不會出現結皮現象,而不是人為加水使脂肪減少了,變稀了。 2021-03-24
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