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河北石家莊:正定王家燒麥制作技藝

發布時間:2020-05-13 14:29:27 | 來源:新華網 | 作者:

4月23日,在石家莊市正定縣南倉口王家燒麥館,工人將包好的燒麥上屜蒸制。 “燒麥”是一種加餡蒸熟的面食。河北石家莊正定王家燒麥以白面、牛肉、羊肉為原料,加上祖傳秘制調料和香油等,經過和面、搟皮、選材、剁餡、拌餡、蒸制等工序制作而成。2011年,正定王家燒麥被列入石家莊市級非物質文化遺產名錄。


責任編輯:陳思

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